Flan au thon
Ingrédients :
- 200 g de thon
- 150 g de crème fraîche
- 4 œufs
- Persil, sel, poivre
Beurrer le moule (plat ou verrine).
Mixer le thon.
Mélanger avec les autres ingrédients.
Cuire 35 min au bain marie au four thermostat 7
Coulis de poireaux
- 4 blancs de poireaux
- 200 g de crème fraîche
- 20 g de beurre
Émincer puis étuver les poireaux.
Les mixer avec la crème fraîche.
Servir nappé au dessus du flan.
[01/01/2019] Après avoir testé les verrines, j’ai le sentiment qu’un plat rend la cuisson plus légère et les gouts plus fins.